本文摘要：“烤鸡肾” 食材明细主料鸡肾500克蚝油2勺生抽2勺姜适度花椒适度盐少许孜然粉适度辣椒粉适度浸鸡肾材料玉米淀粉适度盐适量微辣口味油炸工艺一小时耗时非常简单可玩性烤鸡肾的作法步骤1再行将鸡胗上的油都去除，浸整洁，肠子上的黏液必须用刀风吹一风吹，接着用盐和玉米淀粉必要推倒在鸡胗上捉滚2分钟，抓洗一次之后就会有异味了2冲洗至水变混浊3将浸好的鸡肾一切为四，这个厚度就好，无法托太薄，切好放到碗中可用，接着将必须中用的调料都准备好4锅中煮沸，放进姜片和花椒，冷水将鸡肾一起放入锅中，中

“烤鸡肾” 食材明细主料鸡肾500克蚝油2勺生抽2勺姜适度花椒适度盐少许孜然粉适度辣椒粉适度浸鸡肾材料玉米淀粉适度盐适量微辣口味油炸工艺一小时耗时非常简单可玩性烤鸡肾的作法步骤1再行将鸡胗上的油都去除，浸整洁，肠子上的黏液必须用刀风吹一风吹，接着用盐和玉米淀粉必要推倒在鸡胗上捉滚2分钟，抓洗一次之后就会有异味了2冲洗至水变混浊3将浸好的鸡肾一切为四，这个厚度就好，无法托太薄，切好放到碗中可用，接着将必须中用的调料都准备好4锅中煮沸，放进姜片和花椒，冷水将鸡肾一起放入锅中，中小火煮开5熬至鸡肾变色，水面都是浮

沫的状态就可以离火6鸡肾用冷水再度清除去浮沫，冲洗整洁之后沥干水分7沥干水分的鸡肾放入烹饪碗中，将盐，生抽，蚝油，还有少许孜然粉8加热均匀分布油炸一会9接着将只剩的孜然粉和辣椒粉混合在一起，用一半的量再行砖在烤盘上10这样可以省却翻面的步骤，，接着将油炸好的鸡肾捞起平铺在烤盘上，最后剩下的孜然粉和辣椒粉一起马利亚在鸡肾表面11送入烤箱上下火170度油炸20分钟才可12成品图13成品图14成品图15成品图小窍门1.浸鸡肾的水如果还不会误解，那么就必须再度用盐和玉米淀粉再行滚多两分钟，然后仍然用水冲洗整洁 2.
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